黑历史：深圳最有名的二奶村----下沙村(3)

尽管下沙村有这么多的黑历史，但作为福田最大的城中村，下沙的文化也是非常值得一提，尤其是下沙祭祖，千百年来依然一如往常，而今已经成为下沙特有的文化符号，成了深圳难得的国家级非物质文化遗产。

人民日报《千年走来的下沙祭祖》一文写到，每年春秋两季，在下沙村内的黄思铭公世祠和莲花山的黄默堂墓地，黄氏宗亲祭祖活动都会如期举行。春祭较为简单， 只拜祠堂，时间为每年清明前；秋祭是相对隆重的，既要拜墓，又要拜祠堂，时间为每年重阳节后的农历九月十五（拜墓）和九月十六（拜祠堂）。举行祠堂祭祖 时，在三跪九叩之后，还要加进初献、亚献和三献礼。

在下沙祭祖活动中，食盆菜的场面极为壮观，举世罕有。盆内盛有15种菜，包括煎蚝、鸡、鸭、猪肉、炸鱼、油豆腐、支竹、牙茹、鳝干、肉皮、云茸、冬茹、芹 菜、萝卜等。十几道菜一层层放入盆中，最上面一道菜往往是鸡鸭，寓意飞鸟归巢。众多食物分而烹饪，再汇聚一盆，最易吸收肴汁的萝卜、腐竹放在底层，味道隆 重的海鲜、肉类逐层叠上，味道相互渗透。

大盆菜宜在开宴之前要先放鞭炮。下沙的大盆菜宴在开宴前还要先舞龙、舞狮。下沙有自备的龙、狮和由村民自己组织的龙狮队。开宴前，龙和狮都在广场上四处游 动，迎接客人，祈求"风调雨顺、国泰民安"，烘托欢乐的气氛。待客人到齐后，立即鞭炮齐鸣，锣鼓震响，龙狮起舞。广场上人头攒动，热闹非凡。龙狮舞毕后， 便在祠堂前的广场上摆上桌凳、入席开宴。“文革”前，在开宴的同时，还要表演文艺节目，一般是请粤剧班子来演出粤剧。

1993年元宵节，中断了近三十年的"大盆菜"习俗，首先在下沙恢复了。以后在其它村也相继恢复，而且规模逐年扩大。如下沙村1995就办了550席，4000多人参加；2001年达到3500席，入席人数达到近4万人。

2002年2月23日(农历正月十二)，下沙举办了“深圳市福田沙头下沙黄氏宗亲会元宵节民间艺术系列活动”。当晚在祠堂外广场举办的的大盆菜宴，原计划办 3800席，因来宾人数不断增加，最后增设到5319席，赴宴人数达到6万余人，分别来自美国、英国、新加坡、印度尼西亚等十多个国家和台、港、澳地区， 以及国内的许多省、市。这次大盆菜宴的举办席数、参加人数两项均载入了基尼斯记录，获得了“大世界基尼斯之最”。

每年，来自世界各地的黄氏宗亲都不远千里回到下沙，参加祭祀活动，传承民族文化，增强故土情谊。其中一位来自韩国的黄先生已经80岁了，仍坚持前来拜拜黄氏祖宗，他表示虽然自己生长在韩国，不会说汉语了，但依然铭记要讲孝道，不能忘祖。