二十四节气------芒种有哪些习俗(5)

冰梅丸

　　冰梅丸可治喉闭。用青梅二十颗。盐十二两，先腌五日，然后取出梅汁，拌白芷、羌活、防风、桔梗各二两，明矾三两，猪牙皂角三十条，一起研成细末与梅拌在一起，然后用瓷瓶贮存即成。

芒种

糖脆梅

　　取青梅一百个，用刀划出纹路，再用熟冷醋浸泡一宿，取出控干，另用熟醋调和砂糖一斤半，使梅浸没，装人瓶中，以薯叶扎口，盖碗藏于地下，深达一二尺，盖上泥土。待白露节过后取出，换糖腌浸后即成。

盐梅

　 　取半青半黄的梅果，每个用盐一两（盐少无效），浸泡一天一夜，取出晒干，再泡再晾晒、腌演，一直到盐水完全用尽。每次用育铜钱三枚，夹盐梅两个，麻线扎 住，装在瓷罐内封牢，埋在地下。约过百日之后，取出即可食用。埋藏一年后的梅品质方佳，存放时间越久越好。盐梅性酸平，主治痰涎塞塞，喉便踢痛，吐咽困 难。若有类似症状，把盐梅含在口里，咽汁人喉即消。

糖拌梅

　　先取白糖在锅中溶解，使之成为浓厚的液体，然后将青梅倒人搅拌，随即将锅取下，待凉干后，糖就全胶附在梅上，青白相映，咬食的口感又酸又甜，清脆可口。

梅子水

　　用大梅子三五十枚，捣碎放人有嘴的瓶内，加盐三两，投人河中，使水没瓶二指。一日后，取艇灿（俗名鼻涕虫）投人瓶中，越多越好，常年存放药效更佳。梅子水性酸咸，主治各种恶疮，凡是毒疮，只要用梅子水擦上就可消除。